自製花生醬，太香了。外面的還真比不了～
花生醬
材料：
炒熟的花生（份量可自定）
示範圖：花生900g，白砂糖60g，鹽25g。
做法：
1. 將花生、白砂糖、鹽倒入攪拌機里攪拌。
2. 第一階段：打成比較粗糙的粉末，繼續攪打1分鐘。
3. 第二階段：攪打到下圖的狀態，然後開蓋，用刮勺把附著在攪拌機邊緣的粉末拌至中間，繼續攪打2-3分鐘。
4. 第三階段：打至比較粘稠的狀態，再次開蓋攪拌均勻，繼續攪打2-3分鐘。
5. 第四階段：攪拌至稍有流動性的柔滑粘稠狀，如下圖，即可食用，即使沒有其他食物搭配，此時你也已經忍不住要嘗一口了。
6. 裝到玻璃罐中，放入冰箱冷藏，可存放4-6周。
附送給大家另一種花生醬的做法～
原料：
烤熟花生米 200g, 初榨橄欖油 100g, 糖粉（可不加） 20g
做法：
1. 花生米用160度烤熟，沒有烤箱的可以用鍋炒熟，一定要小火炒。炒熟的花生米去皮～
2. 我做了兩種味道，一個原味一個甜口。橄欖油我用的是西班牙的初榨橄欖油，可以即食的。
3. 炒熟的花生米倒入破壁機或者研磨機。
4. 先把花生米打成粉末。
5. 加入橄欖油，繼續打成渾濁狀態。（如果做甜口的，現在可以加入糖粉了）橄欖油的用量可根據自己喜歡的稠度調整。
6. 如果喜歡吃帶有顆粒感的花生醬，可以先留下一小部分花生碎末，最後加入攪拌機稍打一會就行了。
7. 好的橄欖油和自己選的好花生，味道絕對贊啦。因為是初榨橄欖油，所以是可以直接食用～快點動手自製吧！
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